Dinh dưỡng trong chế độ ăn kiêng I-ốt ở người bệnh tuyến giáp

Người bệnh tuyến giáp thường có nhiều thắc mắc về việc kiêng ăn và giới hạn lượng iốt. Nhưng tại sao iốt lại quan trọng? Và tại sao phải kiêng?

Theo ông Nguyễn Đức Minh, Thạc sĩ Dinh dưỡng Đại học Washington, iốt là một thành phần quan trọng của muối, có trong các thực phẩm từ biển, đặc biệt quan trọng đối với tuyến giáp. Mặc dù cơ thể không tự sản xuất iốt, nhưng chúng ta có thể bổ sung nó thông qua thực phẩm. Iốt tham gia vào sản xuất hormone T3 (tri-iodothyronin) và T4 (thyroxin) trong tuyến giáp.

Tuy nhiên, cần lưu ý là iốt có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe nếu vượt quá mức khuyến nghị 150 mcg/ngày. Điều này có thể dẫn đến bệnh cường giáp. Trong trường hợp này, người bệnh sẽ phải sử dụng một loại iốt khác được gọi là iốt phóng xạ để tiêu diệt tế bào ung thư tuyến giáp. Do đó, trước quá trình điều trị bằng iốt phóng xạ, người bệnh cần ăn ít iốt trong ít nhất 2 tuần.

Dưới đây là một số nguyên tắc chung khi lựa chọn thực phẩm trong chế độ ăn kiêng:

Không sử dụng muối iốt

Muối là một nguồn phong phú của iốt, vì vậy trong thời gian ăn kiêng, cần tránh sử dụng muối có chứa iốt.

Không sử dụng sản phẩm từ bơ, sữa chưa được tách iốt

Bơ và sữa có thể chứa iốt, vì vậy cần hạn chế sử dụng các sản phẩm từ bơ và sữa chưa được tách iốt.

Không sử dụng thực phẩm từ biển

Biển là một nguồn giàu iốt, nên cần tránh sử dụng thực phẩm từ biển trong chế độ ăn kiêng.

Hạn chế ăn đồ ăn có chất bảo quản, đóng hộp (pate, xúc xích)

Một số loại đồ ăn chế biến sẵn có thể chứa iốt trong thành phần chất bảo quản, nên cần hạn chế sử dụng.

Hạn chế ăn bánh mì, phở, bún chế biến ngoài hàng

Bánh mì, phở, bún chế biến ngoài hàng có thể khó kiểm soát được lượng iốt, nên cần hạn chế ăn.

Không nên ăn tại nhà hàng khi không biết họ sử dụng muối iốt hay không

Khi đi ăn tại nhà hàng, nếu không biết họ sử dụng muối iốt hay không, nên hạn chế sử dụng các món có thể chứa iốt.

Cần tham khảo ý kiến bác sĩ nếu dùng thuốc có chứa iốt trong thời kỳ ăn kiêng

Nếu bạn đang dùng thuốc có chứa iốt trong thời kỳ ăn kiêng, cần tham khảo ý kiến bác sĩ để biết rõ hơn.

Tránh sử dụng thực phẩm chức năng không rõ hàm lượng iốt

Nếu không biết chính xác hàm lượng iốt trong các sản phẩm chức năng, cần tránh sử dụng.

Hạn chế thực phẩm có nhiều iốt và lượng iốt vừa phải

Người bệnh nên hạn chế sử dụng các đồ uống và thực phẩm có nhiều iốt (trên 20mcg mỗi khẩu phần), và ưu tiên lượng iốt vừa phải (lượng 5-20mcg iốt mỗi khẩu phần). Nếu không rõ về định lượng, hãy hỏi ý kiến của bác sĩ.

Trong quá trình kiêng iốt, người bệnh có thể gặp khó khăn trong việc lựa chọn thực phẩm. Có thể tham khảo các sản phẩm dinh dưỡng y tế như sữa Leanpro Thyro LID, được thiết kế đặc biệt dành cho bệnh nhân tuyến giáp và phù hợp với chế độ ăn kiêng iốt.

Hi vọng với những nguyên tắc này, bạn có thể quản lý chế độ ăn kiêng iốt một cách dễ dàng và tiện lợi.

Lê Hoài Nam, tác giả của kidbicals.vn, là người đam mê chia sẻ kiến thức sức khỏe mẹ và bé. Với tầm nhìn chăm sóc gia đình, anh không chỉ là người viết bài mà còn là người hướng dẫn và đồng hành cùng các bậc phụ huynh. Với sự tận tâm và kiến thức chuyên sâu, Lê Hoài Nam mong muốn mang đến cho độc giả những thông tin hữu ích và đáng tin cậy, giúp mọi gia đình phát triển mạnh mẽ và khoẻ mạnh.

Related Posts

Mất Chủ Dộng Dại Tiện – Giải Pháp Cho Vấn Đề Này

Có thể bạn quan tâm Đau mắt đỏ ở trẻ em: Nguyên nhân, triệu chứng và cách chăm sóc Trẻ đi ngoài ra máu: Nguyên nhân và…

Bé mọc nanh sữa là gì? Có gây nguy hiểm và cách xử lý ra sao

Bé Mọc Nanh Sữa: Hiểu Rõ Về Vấn Đề Này và Cách Xử Lý

Hầu hết các bậc cha mẹ đều từng gặp phải hiện tượng bé mọc nanh sữa, một vấn đề thường gặp ở trẻ nhỏ. Nhưng bạn có…

Răng sữa: Chăm sóc và giữ gìn cho sự phát triển tuyệt vời của bé yêu

Trong quá trình phát triển, trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ không thể tự chăm sóc cho hàm răng xinh xắn của mình. Vì vậy, cha mẹ…

Nanh sữa ở trẻ sơ sinh: Nguyên nhân và cách xử lý

Nanh sữa ở trẻ sơ sinh: Nguyên nhân và cách xử lý

Nanh sữa, còn được gọi là nang lợi, là một tình trạng thương tổn nhỏ trên niêm mạc miệng của trẻ sơ sinh. Đây là một hiện…

Cách trị nhiệt miệng cho trẻ sơ sinh tại nhà cực kỳ đơn giản

Cách loại bỏ nhiệt miệng của trẻ sơ sinh một cách đơn giản và hiệu quả tại nhà

Nhiệt miệng là một vấn đề phổ biến ở mọi độ tuổi, nhưng trẻ sơ sinh lại dễ mắc phải hơn. Dứt điểm nhiệt miệng giúp bé…

Trẻ Sốt Mọc Răng Trong Bao Lâu

Trẻ Sốt Mọc Răng: Bí Quyết Hỗ Trợ và Chăm Sóc Con Yêu

Trong quá trình mọc răng, trẻ thường bị sốt, chán ăn và quấy khóc. Điều này khiến nhiều phụ huynh lo lắng vì không biết tình trạng…