Trong giai đoạn từ 6 đến 11 tuổi, trẻ em trải qua nhiều thay đổi về thể chất, trí tuệ và cảm xúc. Đây là thời kỳ tiền dậy thì hoặc sự khởi đầu của giai đoạn này đối với một số trẻ. Vì vậy, năng lượng cần thiết cho trẻ 6 – 11 tuổi tăng lên đáng kể và chế độ dinh dưỡng cần được chú trọng hơn bao giờ hết. Để giúp các bậc phụ huynh hiểu rõ và áp dụng chế độ dinh dưỡng phù hợp cho con trong giai đoạn này, hãy tham khảo bài viết về tháp dinh dưỡng cho trẻ 6 – 11 tuổi dưới đây.
Bài viết được tư vấn bởi Giáo sư – tiến sỹ Phạm Nhật An – Giám đốc trung tâm Nhi kiêm trưởng khoa nội trú Nhi bệnh viện Đa khoa quốc tế Vinmec Times City.
Bạn đang xem: Tháp dinh dưỡng cho trẻ 6 – 11 tuổi: Điểm đặc trưng đáng chú ý
Tháp dinh dưỡng cho trẻ 6 – 11 tuổi có đặc trưng gì?
Tháp dinh dưỡng cho trẻ 6 – 11 tuổi bao gồm 6 tầng tương tự như tháp dinh dưỡng cho trẻ 3 – 5 tuổi. Tuy nhiên, có sự khác biệt về loại thực phẩm và số lượng (đơn vị ăn) cần cung cấp trong mỗi bữa ăn hàng ngày cho trẻ. Điều này cần thiết để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ trong thời kỳ phát triển thể chất và tâm lý nhanh chóng ở giai đoạn tiền dậy thì và dậy thì.
Với mô hình 6 tầng tháp, các nhóm thực phẩm được khuyến nghị cho trẻ sẽ được sắp xếp từ ít đến nhiều. Tầng đỉnh của tháp (vị trí hẹp nhất) là nhóm thực phẩm nên giới hạn cho trẻ ăn. Tầng đáy là nhóm thực phẩm cần bổ sung nhiều để đảm bảo trẻ nhận đủ chất dinh dưỡng theo tỷ lệ cân đối với nhu cầu khuyến nghị. Phụ huynh cần tham khảo tháp dinh dưỡng này để cung cấp đúng số lượng đơn vị ăn tương ứng cho mỗi nhóm thực phẩm.
Trung bình mỗi ngày, trẻ cần 1.350 – 2.200 kcal tương đương với 4 – 5 bữa ăn và cần đa dạng loại thực phẩm hơn.
Tháp dinh dưỡng cho trẻ 6 – 11 tuổi: Đặc điểm công bố
Để cung cấp thông tin chi tiết và chính xác hơn, Organica sẽ giải thích chi tiết về từng nhóm thực phẩm, chất dinh dưỡng và số lượng tương ứng. Phụ huynh có thể tham khảo và áp dụng ngay vào thực đơn của trẻ 6 – 11 tuổi trong gia đình.
Thực phẩm chứa protein cho trẻ 6 – 11 tuổi
Xem thêm : Nên cho trẻ ăn trứng như thế nào?
Protein là chất quan trọng giúp hình thành các khối mô trong cơ thể. Thịt lợn, thịt gia cầm, trứng, hải sản là nguồn cung cấp protein phổ biến nhất. Tuy nhiên, hạn chế sử dụng các loại thịt chiên chứa nhiều chất béo bão hòa để tránh tình trạng thừa cân, béo phì và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Đối với trẻ, nên chọn cá thu, cá hồi, cá trích.
Một nguồn protein thực vật cần có cho trẻ là đậu, bao gồm đậu xanh, đậu đen, đậu Hà Lan và một số chế phẩm từ đậu nành như đậu phụ, sữa đậu nành. Số lượng protein giàu trong khẩu phần ăn hàng ngày của trẻ sẽ thay đổi theo từng nhóm tuổi:
- Trẻ 6 – 7 tuổi: 4 phần
- Trẻ 8 – 9 tuổi: 5 phần
- Trẻ 10 – 11 tuổi: 6 phần
Sữa và các sản phẩm từ sữa
Trẻ 6 – 11 tuổi đang phát triển hệ xương mạnh mẽ, phụ huynh nên chọn sữa và các sản phẩm từ sữa có hàm lượng canxi cao, ưa chuộng các sản phẩm không béo hoặc ít chất béo để kiểm soát cân nặng của trẻ. Số lượng sữa và sản phẩm từ sữa theo khẩu phần ăn hàng ngày cũng khác nhau theo từng nhóm tuổi:
- Trẻ 6 – 7 tuổi: 4 – 5 phần
- Trẻ 8 – 9 tuổi: 5 phần
- Trẻ 10 – 11 tuổi: 6 phần
Nhóm muối và đường
Nhóm muối và đường cần được hạn chế cho trẻ. Trẻ 6 – 11 tuổi nên tiêu thụ tối đa 15g đường và 4g muối mỗi ngày. Quá nhiều đường và muối trong khẩu phần ăn hàng ngày sẽ tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, thừa cân và béo phì.
Nhóm dầu mỡ, chất béo
Chất béo cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Phụ huynh cần điều chỉnh lượng dầu mỡ trong khẩu phần ăn hàng ngày của trẻ theo nhóm tuổi:
- Trẻ 6 – 7 tuổi: 5 phần
- Trẻ 8 – 9 tuổi: 5.5 phần
- Trẻ 10 – 11 tuổi: 6 phần
Chất tinh bột
Xem thêm : Trẻ bị còi xương là thiếu chất gì? Cần bổ sung thực phẩm gì?
Chất tinh bột cần được bổ sung từ ngũ cốc nguyên hạt để đảm bảo nhận đủ dinh dưỡng cao nhất. Số lượng ngũ cốc và sản phẩm từ ngũ cốc theo khẩu phần ăn hàng ngày cũng khác nhau theo từng nhóm tuổi:
- Trẻ 6 – 7 tuổi: 8 – 9 phần
- Trẻ 8 – 9 tuổi: 10 – 11 phần
- Trẻ 10 – 11 tuổi: 12 – 13 phần
Rau củ quả
Rau củ quả là nhóm thực phẩm cần thiết trong chế độ ăn hàng ngày của trẻ 6 – 11 tuổi. Đây là nguồn cung cấp vitamin và chất xơ hỗ trợ thanh lọc cơ thể. Mỗi bữa ăn hàng ngày nên có ít nhất 2 – 3 loại rau khác nhau, đặc biệt là những loại rau củ nhiều màu sắc để kích thích thị giác và khẩu vị của trẻ.
Số lượng rau củ cung cấp cho trẻ theo từng nhóm tuổi:
- Trẻ 6 – 7 tuổi: 2 phần
- Trẻ 8 – 9 tuổi: 2 – 2.5 phần
- Trẻ 10 – 11 tuổi: 3 phần
Nước
Mỗi ngày, trẻ 6 – 11 tuổi cần uống từ 1300ml – 1500ml nước để cơ thể khỏe mạnh, có đủ năng lượng và chuyển hóa tốt. Nước lọc, nước đun sôi để nguội, nước ép trái cây, sữa không đường, nước luộc rau và nước canh là các loại nước tốt nhất cho trẻ.
Trái lại, nên hạn chế sử dụng các loại nước có gas, nước ngọt và đồ uống có nhiều đường vì chúng không cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cho trẻ và tăng nguy cơ béo phì.
Ngoài những nhóm chất dinh dưỡng cần thiết thuộc tháp dinh dưỡng, phụ huynh cần khuyến khích trẻ tham gia hoạt động thể chất như nhảy dây, đá banh, đá cầu, đuổi bắt, chạy nhảy… ít nhất 60 phút mỗi ngày, chia nhỏ thành các đợt tối thiểu 10 phút. Những hoạt động này giúp trẻ nâng cao sức bền, linh hoạt và cải thiện tốc độ phản ứng.
Organica hy vọng với những thông tin trên, các bậc phụ huynh có thể xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp, lành mạnh cho trẻ 6 – 11 tuổi, góp phần vào sự phát triển vượt bậc và toàn diện của con em mình.
Nguồn: https://kidbicals.vn
Danh mục: Dinh dưỡng
