Trên thực tế, chúng ta đã sử dụng nhiều sản phẩm từ hợp chất NaHCO3, nhưng không phải ai cũng biết về tính chất của nó. Vậy NaHCO3 có tính lưỡng tính không? Tính chất hoá học của NaHCO3 là gì?
- Nguyên tố Nitơ (N) – Nguyên tố đại lượng quan trọng trong cây trồng
- Giá trị dinh dưỡng của đậu nành
- Nhà máy sữa Gafo – Nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho con yêu của bạn
- Làm thế nào để chọn thời điểm tốt để bé ăn sữa chua, váng sữa và phô mai?
- Ăn uống khoa học sau sinh: Giúp mẹ tránh bệnh hậu sản và tăng cân cho bé
Tính chất lưỡng tính trong hóa học
Trong lĩnh vực hóa học, chất lưỡng tính là chất vừa có tính axit, vừa có tính bazơ. Tức là nó có khả năng nhường proton và nhận proton. Từ đó, khi tác dụng giữa axit và bazơ xảy ra, sẽ có sự cho và nhận proton diễn ra.
Bạn đang xem: NaHCO3: Tính chất hoá học và ứng dụng đa dạng
Những hợp chất có tính lưỡng tính thể hiện đồng thời tính axit và tính bazơ. Chúng có thể tạo ra muối và nước khi tác dụng với axit và bazơ. Còn một trường hợp khác thuộc loại chất lưỡng tính là amphiprotic, chúng cũng có khả năng nhận và nhường proton.
Xem thêm : Biểu đồ tăng trưởng của bé: Cách theo dõi sự phát triển của trẻ
Vậy, hợp chất lưỡng tính thể hiện cả tính axit và tính bazơ, và tạo ra muối khi tác dụng với axit và bazơ.
Tính chất hoá học của NaHCO3
Để trả lời câu hỏi liệu NaHCO3 có tính lưỡng tính không, chúng ta cần phân tích tính chất hoá học của hợp chất này.
NaHCO3 ít tan trong nước và hoàn toàn phân li thành các ion. Natri Bicarbonate bị phân huỷ ở 270 độ và tham gia phản ứng nhiệt phân, tạo ra muối và giải phóng khí CO2. Ngoài ra, NaHCO3 còn có thể thuỷ phân trong môi trường kiềm yếu, và có thể được nhận biết bằng quỳ tím và metyl.
NaHCO3 có tính lưỡng tính, tức là vừa có tính axit vừa có tính bazơ. Nó có thể tác dụng với các dung dịch kiềm như NaOH, KOH để tạo ra muối và nước. Cũng như có thể tác dụng với các muối axit khác và tạo ra các muối mới cùng với axit mạnh hơn. Ngoài ra, NaHCO3 có thể tác dụng với axit để tạo ra muối mới, CO2 và H2O. Cũng có thể tác dụng với muối và oxit axit để tạo ra các sản phẩm khác nhau.
NaHCO3 là hợp chất lưỡng tính
Xem thêm : Top 7 loại canxi cho trẻ sơ sinh từ 0-6 tháng tuổi mẹ nên biết
Dựa trên tính chất lưỡng tính của một hợp chất, chúng ta có thể khẳng định NaHCO3 là một hợp chất lưỡng tính. Điều này được thể hiện qua khả năng tác dụng với nhiều hợp chất khác nhau như dung dịch kiềm, muối, axit, oxit axit,… tạo ra nhiều sản phẩm khác nhau. Chính vì tính lưỡng tính này, NaHCO3 là một trong những hợp chất có tính ứng dụng cao trong lĩnh vực hóa học.
Ứng dụng đa dạng của NaHCO3
NaHCO3 được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực cuộc sống hàng ngày.
Trong công nghiệp sản xuất
- Sản xuất thuốc đau dạ dày
- Sản xuất thủy tinh
- Sản xuất bình cứu hoả
Trong chế biến thực phẩm
- Chất phụ gia an toàn giúp tạo độ phồng xốp trong làm bánh
- Làm mềm các món hầm, ninh
- Kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm đóng hộp
- Tạo khí cho đồ uống giải khát
Trong đời sống
NaHCO3, hay còn gọi là baking soda, được sử dụng rộng rãi trong đời sống hàng ngày. Nhờ tính kiềm, baking soda có khả năng trung hoà axit và làm sạch hiệu quả, loại bỏ mùi hôi. Ngoài ra, baking soda còn được sử dụng để làm sạch vết bẩn và vết ố trên nhiều loại bề mặt, cũng như làm trắng răng.
Trong xử lý nước bể bơi
NaHCO3 cũng được sử dụng trong xử lý nước bể bơi. Khi tham gia phản ứng nhiệt phân, NaHCO3 tạo ra muối, hay còn gọi là hóa chất soda, có khả năng làm sạch và cân bằng pH cho nước bể bơi một cách hiệu quả.
Đó là một số ứng dụng của NaHCO3 trong nhiều lĩnh vực cuộc sống hàng ngày. Hy vọng thông qua những kiến thức này, bạn sẽ có thể áp dụng nó vào cuộc sống của mình.
Nguồn: https://kidbicals.vn
Danh mục: Dinh dưỡng
