Mật ong không chỉ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn có tác dụng chữa bệnh và làm đẹp. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa các lợi ích của mật ong, chúng ta cần biết cách sử dụng đúng.
Tương tự như các loại thực phẩm khác, mật ong cũng có khả năng tương sinh và tương khắc với các thực phẩm khác. Do đó, có những loại thực phẩm không nên kết hợp với mật ong để tránh ngộ độc hoặc gây hại cho sức khỏe.
Bạn đang xem: Mật Ong và Những Thực Phẩm Kỵ Nhau: Cảnh Báo Tránh Sử Dụng Sai
Dưới đây là danh sách những thực phẩm mà bạn nên tránh kết hợp với mật ong:
1. Cá chép
Cá chép và mật ong đều chứa nhiều dinh dưỡng quý giá. Tuy nhiên, khi kết hợp cùng nhau, chúng có thể tạo ra độc tố gây ngộ độc, tiêu chảy và gây hại cho sức khỏe. Nếu ăn phải món có mật ong kết hợp cá chép, bạn có thể dùng đậu đen hoặc cam thảo để giải độc.
2. Hành tây
Hành tây và mật ong là hai thực phẩm không nên kết hợp cùng nhau. Khi kết hợp, acid hữu cơ và enzyme trong mật ong sẽ phản ứng với axit amin có trong hành tây, gây kích thích dạ dày, trướng bụng và tiêu chảy. Ngoài ra, kết hợp này còn có thể ảnh hưởng đến mắt và gây mù lòa.
3. Thì là
Mật ong và thì là không được sử dụng cùng nhau vì hỗn hợp này có thể gây sưng, đau mắt đỏ và tổn thương gan. Bên cạnh đó, dùng chúng có thể khiến các cơ quan nội tạng bị sưng.
4. Lá hẹ
Xem thêm : Dâu tây trong 3 tháng đầu mang thai: câu trả lời chính xác cho tình trạng này
Mặc dù truyền thống cho rằng kết hợp mật ong và lá hẹ có tác dụng giảm những cơn rát ở cổ họng, bớt ho và thanh đàm, nhưng thực tế lại không như vậy. Lá hẹ giàu vitamin C và dễ bị oxy hóa bởi các chất như đồng, sắt… trong mật ong, làm mất tác dụng của nó. Ngoài ra, kết hợp này cũng có thể gây tiêu chảy và không tốt cho trẻ nhỏ.
5. Đậu phụ
Mật ong và đậu phụ không nên dùng chung. Các acid và protein trong đậu phụ khi kết hợp với mật ong có thể gây phản ứng sinh hóa gây hại cho hệ tiêu hóa. Đường trong mật ong cũng có thể tạo thành chất đông cứng khi dùng chung với đậu phụ, ảnh hưởng đến sức khỏe và tiêu hóa.
6. Nước đun sôi
Mật ong pha với nước ấm mang nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu pha mật ong với nước nóng (nước sôi), thành phần dinh dưỡng trong mật ong sẽ bị phá vỡ. Nước sôi cũng làm thay đổi vị và màu sắc của mật ong. Do đó, để pha mật ong uống vào buổi sáng, bạn nên sử dụng nước ấm hoặc pha mật ong vào nước đun sôi để nguội trước khi uống.
7. Cơm
Mặc dù chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh cơm kết hợp với mật ong gây hại sức khỏe, nhưng theo quan niệm dân gian, kết hợp này có thể gây đau dạ dày. Thay vì kết hợp trực tiếp, bạn có thể ăn mật ong trước hoặc sau khi ăn cơm để tận dụng tối đa lợi ích của cả hai.
8. Cua
Cua có tính hàn, khi kết hợp với mật ong có thể kích thích đường ruột và gây tiêu chảy. Do đó, để bảo vệ sức khỏe, tránh kết hợp mật ong với cua.
9. Cá diếc
Mật ong và cá diếc không nên kết hợp vì khi ăn chung, bạn có thể trúng độc kim loại nặng, gây ngộ độc nghiêm trọng.
10. Đựng mật ong trong bình sắt
Xem thêm : Thực đơn giảm cân với rau luộc – Cách đánh bay mỡ thừa toàn thân
Mật ong chứa acid yếu, nên khi tiếp xúc với kim loại, có thể phá hủy các chất dinh dưỡng trong mật. Điều này có thể làm đổi màu và gây ngộ độc nếu ăn phải. Vì vậy, để tránh tình trạng này, tốt nhất là đựng mật ong trong bình thủy tinh hoặc gốm, sứ.
11. Bột sắn dây
Có tranh cãi về việc mật ong kết hợp với bột sắn dây có gây tử vong không. Tuy nhiên, hiện chưa có nghiên cứu khoa học khẳng định rõ ràng về vấn đề này. Do đó, bạn có thể kết hợp mật ong với bột sắn dây một cách bình thường.
Tuy nhiên, vẫn còn một số thắc mắc về mật ong kết hợp với một số loại thực phẩm khác. Dưới đây là câu trả lời cho một số câu hỏi thường gặp:
1. Mật ong kết hợp với sương sáo có gây chóng mặt và buồn nôn không?
Chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh mật ong kết hợp với sương sáo gây chóng mặt và buồn nôn. Những thông tin trên thực tế phản ánh cơ địa của từng người phản ứng với hỗn hợp này không phải là do tương phản giữa hai loại thực phẩm.
2. Mật ong kết hợp với sữa đậu nành có gây chết người không?
Cũng chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh mật ong kết hợp với sữa đậu nành gây tử vong. Mật ong có thể tạo hiện tượng vón cục khi kết hợp với sữa đậu nành, nhưng điều này không gây tử vong trừ khi có cơ địa hoặc bệnh lý đặc biệt.
Như vậy, để tránh những trải nghiệm xấu và hậu quả đáng tiếc, hãy tránh kết hợp mật ong với các loại thực phẩm đã đề cập. Nếu bạn có bất kỳ thông tin nào về mật ong kỵ với thực phẩm khác, hãy chia sẻ ở phần bình luận dưới đây. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn tận dụng tối đa lợi ích từ mật ong mà không gặp phải những tác động không mong muốn.
Nguồn: https://kidbicals.vn
Danh mục: Thực phẩm
